Káva Štandart , Extra špecial sú kávy , ktoré u nás nikdy nevymiznú, kým bude žiť generácia, ktorá je na nich ,,odchovaná´´ . 

Čo znamená stará kávová generácia ? Pamätáte sa ešte  na obchody s obsluhou ? Ak áno, tak tam to presne začalo… Ako malý chlapec som chodieval s mamkou a ockom na nákupy do obchodíka, ktorý sa nachádzal na vedľajšej ulici. Ten obchod ponúkal  všetko, čo sa na roky pred miléniom a za našej krásnej bývalej meny žiadalo, jednoducho povedané od toaleťáku až po nárezovú šunku. Splašili ste tam všetko…

Moje detské zvedavé oči zaujala hlavne mašina, ktorá sa nachádzala pri vstupe. Bol to robustný kávový mlynček. Tento stroj dokázal zomlieť  vrecúško  kávy na tie časy pomerne rýchlo. Vrecúško bolo bielej farby, boli na ňom vyobrazené hnedé kávové zrná a jeho obsah bol… poniektorí ešte vieme, aký 🙂 To ma vtedy ale netrápilo, zaujímal som sa najmä o to, ako ten zázrak funguje. Keď ho mamka zapla, spustil sa taký rámus, že  ste nepočuli  vlastné slovo.  Na konci svojho úkonu mlyn zachrčal akoby zavelil : ,, Už nie je čo mlieť´´.

Vôňa kávy sa rozniesla do všetkých kútov obchodíka a my, prítomní  sme opäť získali stratený sluch.  Nevedel som, ako tá tmavá hmota, zvyšky ktorej ostali neraz i na pulte,  chutí.  Fetoval som voňavý vzduch a pýtal sa:  „Je to dobré ?“ Odpoveď znela :  „Synu, budeš starší, zistíš. ´´ Kávu, ktorú si kupovala, pre nás už staršia, generácia nebola nič moc, ale mali na výber ? Nie, nemali.  Generácia mojich rodičov pila od roku 1955 produkt , ktorý mal určitý vývoj, ale oni nemali na neho žiadne nároky, keďže vtedy ešte neexistovala žiadna kávová kultúra.

Čas plynul a prišla na trh káva , ktorá je na pultoch obchodov dodnes, známy ´´Extra Špeciál´´ valcuje hitparády našich mám, babiek, otcov a dedov dodnes. Bol to prevratný ťah pražiarne , ktorú pozná každý, pražiarne spod Tatier. Zrazu vymizli z obchodov „mlyny“.  No človek je tvor pohodlný a keď už mal kávu namletú, nikdy nemyslel na to, že zvetrá , nezaujímalo ho ani to, kedy bola upražená, hlavne že bola. Toto červené vrecko  s kávou vo vnútri je obyčajná zmes najhorších zŕn odrody Canephora ( Robusta ) , ktorá nebude mať nikdy inú chuť. Budete cítiť čokoládu, karamel , pretože táto káva sa dá prirovnať k hranolkom, pripravovaným na prepálenom oleji a tie chutia stále  rovnako. Otázka  znie : ,,Chce táto kávová generácia niečo iné?“  Nie, nechce…

Celý život pila túto kávu a táto káva jej prináša radosť. Pracujem v Kaviarni, kde si človek môže vybrať, akú kávu a z akej krajiny  si  dá, robíme filtrované kávy od výmyslu sveta. Hosť si potom  nemusí vyberať zrnká  z úsmevu , ale vždy chce tú svoju zalievanú Popradskú. Môžete robiť čokoľvek ,  ponúknuť  mu ten  najkvalitnejší  produkt,  on nechce.  Prečo ? Volá sa to sila zvyku. Nemeňme to, nevnucujme im nič,  čo nechcú , ak to chcú vyskúšať,  skúsia to, ale i tak ostanú pri tej svojej rannej šálke zalievanej kávy, ktorá im robí radosť. Túto radosť im neberme , zaslúžia si ju, veď pre tento svet  spravili už dosť . Práve zalievaná káva im vyčarí úsmev na tvári a ja budem rád, ak to tak aj ostane 🙂